Así lo expresó Juan Pérsico, presidente de Asociación de Productores de Papa Semilla (APPASBA), en el marco de la Jornada Integral del Agro y la Papa realizada en Comandante Nicanor Otamendi. Además, se refirió a otros aspectos del sector.
En primera instancia indicó que “La preocupación del área sembrada está, en cuanto a que hay una problemática que atañe a la variedad Spunta, que es un precio de quebranto que se está viviendo en este momento, producto de innumerables factores. Podemos decir que, aun así, la superficie se sostiene en valores de las 3 mil hectáreas”.
“Quiero hacer hincapié en la parte sanitaria. La zona diferenciada está sosteniendo un nivel fitopatológico muy importante e interesante. Los productores, en general, nos estamos sometiendo cada vez a más controles, y estamos promoviendo que seamos mejor auditados y controlados. La consecuencia es que cada vez tenemos papa más sana que, cuando la ponemos en competencia internacionalmente, estamos entre los primeros puestos en cuanto a lo que se produce”, manifestó.
En cuanto al cluster, Pérsico destacó que “está enfocado a las cuestiones técnicas que queremos mejorar en la zona diferenciada. Estamos enfocados en hacer una semilla cada vez mejor”.
Por último y con respecto a la posibilidad de avanzar en la transgénesis, manifestó: “Nuestra Asociación (APPASBA) y en general los productores no nos oponemos a los eventos modificados, pero siempre y cuando estén bien enfocados a los que pueden ser una cuestión sanitaria, primero y sobre todo del consumidor. Pero no lo apoyamos cuando vemos que ni siquiera el productor tiene un beneficio, y sí vemos que, al revés, se puede perjudicar el productor porque se diseminan patógenos que, en el área diferenciadas de semilla están controlados y no así en el de consumo, por lo que plantar acá una transgénica contaminaría más… Para la población afectaría aun más el consumo de una variedad de ese tipo, los productores y el mercado lo entendemos muy fácilmente, por eso en ninguna parte del mundo se ha aprobado algo así”.
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En la última campaña se cultivaron 3153 hectáreas en la zona diferenciada de papa semilla, que comprende una superficie total de 1,25 millón de hectáreas, correspondientes a los partidos de San Cayetano, González Chaves y Tres Arroyos. De lo cultivado en este ciclo, se habla de 1770 hectáreas con papa Spunta, 750 con Innovator y el resto corresponde a otras variedades.
