El Día Mundial del Queso se celebra cada 27 de marzo en honor a un alimento que tiene muchos siglos de historia. Se trata de un producto que se lo considera Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Hay 2000 variedades de quesos. Según estudios e investigaciones históricas, se cree que este alimento surgió cerca del año 8000 A.C. Francia e Italia suelen ser los países con mayor vinculación a este producto, sin embargo, Argentina mantiene un buen potencial. Una marca registrada por su excelencia en quesos es sin dudas Quesos Migue, una empresa familiar que produce desde la localidad de Vedia, en el Partido de Leandro N. Alem.
Sobre la historia y presente de Quesos Migue dialogamos con su titular, Miguel Ángel Nucete: