Dialogamos con Arturo Vierheller, titular de la firma Ganadera Loma Verde, experimentados criadores de Aberdeen Angus escocés negro y colorado, raza con la que se hizo famosa la carne argentina. El productor habló sobre las ventajas del engorde a pasto: «Si la Argentina tiene un recurso como el pasto, que lo tiene al alcance de la mano, y producir un kilo de carne a pasto cuesta cien mientras que, producirlo a corral cuesta trescientos veinte, entonces los números mandan».
Por otra parte, Vierheller analizó el escenario ganadero y económico actual, y anticipó su participación en el remate del 7 de diciembre de Fontana Consignatarios y en el remate de Horacio San Martín, del 14 de diciembre, ambos a realizarse en la ciudad de Balcarce.
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