Las altas temperaturas reinantes en estos días de verano 2022 afectan considerablemente la vida de los seres vivos, y en las actividades rurales propiamente dichas apareja graves consecuencias en la agricultura y la ganadería. Para hablar de la situación en los animales, entrevistamos al Dr. Germán Cantón, médico veterinario e integrante del área de Sanidad del INTA Balcarce.
En cuanto a las pautas principales a tener en cuenta, el doctor explicó: “Hay que tener en cuenta que los animales tienen una temperatura de confort, que es en la que ellos viven normalmente, sin presentar ningún tipo de sintomatología. Cuando pasan de esa temperatura de confort, el impacto depende mucho de la especie, de la raza y de las características fisiológicas, si son terneros o vacas, si están con ternero al pie o qué estado de engrasamiento tienen, si son de pelaje oscuro o claro, etc.”. Por otra parte, agregó que “va a depender también de lo que estén comiendo, si es pastura o si están en un sistema de engorde a corral. Hay cosas que pueden manejarse para evitar niveles mayores de estrés, sobre todo en engorde a corral donde uno puede modificar el horario de dar de comer como para tener una alternativa y evitar que los animales consuman en las horas en las que van a estar expuestos a temperaturas más altas. Por otro lado, el agua es un tema crítico, y tal vez a veces no se dimensiona la cantidad que puede tomar un animal adulto de 400 o 500 kg en estas circunstancias…Muchas veces los animales no mueren por estrés térmico, sino por cuadros de intoxicación hídrica, que se dan después de haber estado muchas horas horas sin ingerir agua y luego, hacerlo de golpe”.
Consultado sobre el uso de aspersión para “refrescar” a los animales, Cantón apuntó que es “algo que se viene utilizando cada vez más”, pero que “hay que tener cuidado de no generar un ambiente demasiado húmedo” que pueda traer aparejados otros inconvenientes en el ganado.
El especialista indicó la importancia de la sombra a la hora de contrarrestar estos efectos: “Cuando uno recorre los campos de cría en la provincia de Buenos Aires, hay muy poca cantidad de montes, y pensándolo a futuro, cuando estos fenómenos climáticos extremos van a ir apareciendo con mayor frecuencia a lo largo de los años, uno como productor ganadero debería tener esto en mente y pensar en el emplazamiento de montes para tener refugio para los animales en esta época del año”.
