El INTA, de la Facultad de Ciencias Agrarias Balcarce, el Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires y la Cámara Arbitraria de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, llevan adelante un estudio para conocer la calidad de la soja en nuestra zona, sobre todo en lo referente a su contenido en proteínas. Sobre el tema dialogamos con la Ing. Bárbara Carpaneto.
En cuanto a lo que motorizó este estudio, la Ingeniera expresó: “Desde hace un tiempo se observa una disminución en el contenido de proteína de soja. Por eso nos pareció importante relevar cómo era la composición de la soja en nuestra zona”.
Carpaneto explicó acerca del desarrollo de la investigación: «En este proyecto estamos trabajando en dos partes. En la primera etapa con la zona de influencia de la Chacra Experimental de Balcarce, que abarca unos diez Partidos. En este momento se anexaron otros diez distritos, por lo que son 20 Partidos de la zona sur de la provincia de Buenos Aires, entre ellos: Balcarce, General Pueyrredón, General Alvarado, Laprida, Lamadrid, Olavarría, Tandil; y se anexó la zona de influencia de la Cuenca y de la Chacra Experimental de Barrow».
“Pedimos a los productores que quieran participar, que nos acerquen un kilo de soja en condiciones de cosecha, anexando ubicación geográfica, grupo de madurez, fecha de siembra y cultivo antecesor. De esa manera podemos empezar a inferir sobre el ambiente que dio origen a esa semilla y empezar a ver por qué tiene ese contenido de proteína y por qué difiere de otras”, indicó.
Carpaneto añadió que «Las muestras las pueden acercar a cualquier agencia de extensión del INTA y también a las Chacras del Ministerio». Para consultas pueden escribir al email: carpaneto.barbara@inta.gob.ar
