El secretario de Bioeconomía Fernando Vilella estuvo este martes presente en la inauguración de la primera planta de cría insectos para consumo animal argentina. Procens, localizada en Balcarce (Buenos Aires), emplea desperdicios alimenticios para alimentar moscas Hermetia Ilucens, que en apenas dos semanas tienen la capacidad de aumento su peso en 4000 veces.
“Acá vemos un ejemplo de la bioeconomía que estamos proponiendo, donde antes había residuos de la industria de la papa, hoy hay 25 puestos de trabajo de alta calidad”, afirmó Vilella
En diálogo con Región Atlántica se refirió no solo a este avance en economía circular, sino también analizó distintos aspectos de la economía y la producción actuales: