En transmisión en directa en la Escuela de Educación Secundaria Técnica Nº 1 “Comandante Luis Piedrabuena” de Mar del Plata, que en este 2023 llegó a sus 30 años, entrevistamos a Manuel Paz, su director, quien se mostró orgulloso de los resultados: «Desde que la escuela nació, la esencia de nuestro proyecto era formar buenos técnicos, pero sobre todas las cosas formar nuevas personas. Las mejores empresas de la región se nutren de los técnicos que egresan de aquí».
La escuela tiene muchos proyectos formativos. Forraje verde mediante hidroponía, cultivo de verduras bajo el mismo sistema, invernáculo y sistemas de riego encuentran su desarrollo en manos de los estudiantes: “El forraje verde hidropónico se trata de germinar semillas, potenciar su capacidad de nutrientes y de poder digestivo, y terminar un engorde con pastura sana, en un espacio no muy grande generar el alimento para los terneros”, explica Paz.
“Lo hacemos en bandeja, ponemos un kilo de semillas y, a los 14 días, sacamos 10 kilos de forraje hidropónico. Como en todo montaje, se necesita una inversión, pero es algo que se puede hacer por poca plata y en un espacio pequeño. Es altamente rentable”, señala.
Es un trabajo que implica una dedicación total, de todos los días, sin fines de semana y vacaciones, pero entendiendo que el proyecto bien vale la pena, según cuenta: “Cuando hablamos de este forraje es porque ya cometimos los errores, y hoy podemos asesorar a la gente de campo para que lo puedan hacer. No es algo inalcanzable, es un rinde muy barato y muy rico para los animales”.
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Dialogamos con Lara Rojas, alumna de 7º año, quien cursa a la noche, pero asiste en contra turno para controlar el proyecto de hidroponía. Su trabajo consiste en regar, tomar registros, y realizar el pesaje de la cebada para su posterior doble lavado, desinfección, reposo y secado. También hablamos con Brian Visgarra, ex alumno que sigue comprometido con el proyecto y sus resultados. Encontró, en la escuela, su espacio de trabajo, realizando control de plagas y consumo de nutrientes.
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